鶏モモ肉のパン粉焼き

材料

鶏モモ正肉…2枚
にんにく…1片
荒挽きマスタード…適宜
塩・コショウ…適宜
Ａ　カラット内麦パン粉…1/2カップ
Ａ　パセリ…適宜
Ａ　オリーブ油…適宜

作り方

１．鶏モモ肉の皮にフォークで穴をあけ、塩コショウする。Aを混ぜておく。
２．オリーブ油、にんにくをフライパンに入れ火をかけ、香りがたったら肉を入れ焼き目をつける。
３．皮の方にマスタードをぬり、Aをのせて180℃に熱したオーブンで7～8分焼く。
４．お好みのソースでどうぞ。