カラスカレイのトマトソテー

材料

カラスカレイ…280ｇ
パスちゃんヨーグルト…適量
とまとまと…適量
小麦粉…適量
塩・コショウ…適量

作り方

１．パスちゃんヨーグルトをコーヒーフィルターなどでこし、乳精をつくる。
２．カラスカレイに塩コショウをし、小麦粉をはたきフライパンで焼く。
３．乳精と「とまとまと」を１：１で混ぜソースをつくり、２．にかける。