材料
とれとれあじのたたき身…１パック
卵…1/2個
生姜…2片
片栗粉…大さじ2
味噌…大さじ1～1.5
だし汁……4カップ
モロヘイヤ…適量
醤油…適量
酒…適量
塩…適量
作り方
１．ボールの中にとれとれあじたたき身を入れて、卵、片栗粉、生姜のしぼり汁（１片分）、みそを入れてよくかきまぜる。
２．鍋にだし汁を入れて沸かし１．のつみれをスプーンですくって落とし火を通す。
３．醤油、酒、塩で味を整える。
４．さっと湯がいたモロヘイヤを小さく切り器に入れ、つみれとつみれ汁を入れる。
５．生姜のせん切りをのせて出来上がり。
※ポイント
１．が柔らかくなり過ぎたら、片栗粉の量で調節して下さい。
