材料
秋鮭バター焼・フライ用…3切
卵…1個
片栗粉…大さじ1
いりごま（白）…適量
塩・コショウ…適量
サラダ油…大さじ1
きゅうり…適量
レモン…適量
A マイルドにんにく（すりおろした物）…小さじ1
A 醤油・酒…各大さじ1
A ごま油…小さじ1
作り方
１．鮭に塩・コショウをふって5～10分置く。
２．卵を溶きほぐし、片栗粉を入れてかき混ぜる。鮭をくぐらせ、身の方にごまをふる。
３．フライパンにサラダ油を熱して、鮭を焼く。焼色がついたら蓋をして中火で蒸し焼きにする。
４．Aの材料をボウルに合わせてソースを作る。鮭を皿に盛りソースをかけて、きゅうりとレモンを添える。
