レンコン入り和風ハンバーグ

材料

合びき肉…300ｇ
レンコン…200ｇ
生椎茸…3枚
ネギ…１本
にんにく…少々
卵…１個
パン粉…少々
大根…1/3本
ごま油…少々
醤油…適宜

作り方

１．レンコンを縦半分に切って薄くスライスし、ごま油で軽く炒め、醤油少々を加える。
２．合びき肉に１と刻んだ生椎茸、ネギ、にんにく、卵を加えてよく混ぜ、パン粉を加える。
３．２を形づくり、ごま油を熱したフライパンで焼く。食べるときに大根おろしと醤油でいただく。