材料
大隈産うなぎ蒲焼無頭…1パック
生姜…1カケ
むきネギ…15cmくらい
青しそ…6枚
蒲焼のタレ適宜
作り方
１．生姜とネギをみじん切りにする。生姜は大さじ1杯強・ネギは大さじ3杯分のみじん切りを用意する。
２．フライパンに油を熱し、生姜、ネギの順に入れて炒め、香りが立ったら端に寄せる。一口大に切ったうなぎを入れて炒め、火が通ったら端に寄せて置いた生姜・ネギと炒め合わせる。
３．一口大に切った青しそを加えて軽く混ぜ合わせる。
※ご飯にのせれば薬味たっぷりのうな丼に！
