材料(4人分)
真ほっけ酒汐干し…1パック
無茶々園のれもんストレート果汁…大さじ1
バター…20g
オリーブオイル…大さじ1
白ワイン…大さじ1
コショウ…適量
作り方
１．真ほっけは半身を2~3等分にして、コショウを適量振る。
２．フライパンにオリーブオイルをひき、①を両面焼く。
３．２をいったん取り出し、フライパンをキッチンペーパー等で拭き、バターとレモン汁、白ワインを加熱してとろりとしたソースができたら、２を戻し全体に絡めたら出来上がり。
調理のポイント
・下味が付いているので、余計な味付けは不要です。
・ソースを作る時は、バターとレモン汁、白ワインを中火にかけ混ぜて乳化させます。
商品のポイント
・焼くのはもちろん、煮る、揚げるなど様々な調理素材に。
・乾燥してあるので、味染みも良い。
・半身2枚入りで、使いたい分だけ使えて便利。
