材料
産直牛バラ焼肉用…170g
バラ混マイルドにんにく…1片
むきネギ…1/2本
みず菜…適宜
片栗粉…大さじ1
ごま油(炒め用）…適宜
Ａ しょうゆ・酒・ごま油…各大さじ1
Ａ 黒酢・花見糖…各小さじ1
作り方
１．肉は繊維を切るようにたんざくに切る。
２．にんにくをきざみAと共に肉になじませる。Ａがなじんだら片栗粉をまぶす。
３．フライパンにごま油を入れ２を炒める。肉の色が変わったら５ｃｍの長さの太めの白髪ネギを入れ炒める。
４．皿に切ったみず菜をしき、３をもりつけて出来上がり。
