材料
放牧豚モモスライス…300g
小松菜…200g
もめん豆腐…400g
にんにく…2～3片
鷹のつめ…適宜
塩…小さじ1
醤油…小さじ2
酒…大さじ1
油…大さじ2
作り方
１．小松菜はざく切りにし、豚肉は、食べやすい大きさに切る。豆腐は、水切りをしておく。
２．フライパンに、油大さじ１塩小さじ１／２を熱し、小松菜を炒めてとりだす。そのフライパンに油大さじ１をたし、鷹のつめとにんにくスライスを炒める。
３．香りが出てきたら豚肉を炒め、火が通ったら１の豆腐をいれ、おおまかにくずしながら炒める。
４．全体に火が通ったら、塩小さじ１/２、酒大さじ１、醤油小さじ２で味付けし２の小松菜を戻してさっと炒めあわせる。
５．器に盛り付ける。
