材料（５人分） □1人…41kcal
塩数の子一本羽…140g
塩（塩抜き用）…適量
酒…大さじ1
かつお節…適宜
漬け汁
Ａだし汁…カップ1
Ａ酒…大さじ1
Ａ三河しろたまり…大さじ1.5
作り方
１．数の子はたっぷりの薄い塩水に５～６時間浸し、塩味が少し残る程度に塩抜きをする。
２．数の子の周りの薄皮を丁寧に取り除き、水洗いをして水けをふき、酒をふる。
３．ボウルにＡの材料を合わせ、２を入れて一晩以上おく。食べやすい大きさにそぎ切りにし、かつお節をまぶす。
