鶏ささみと梅のスープかけごはん

材料(2人分)
ねぎ…1/3本
大葉…4枚
水…400ml
三河白だし…大さじ2
醤油…大さじ1
酒…大さじ1
塩…ひとつまみ
ささみ…150g
ご飯…2膳(150g×2)
梅干し…2粒
白ごま…適量

作り方
１．ねぎは小口切り、大葉は細切りにする。鍋に水を入れ火にかけ、三河白だし、醤油、酒、塩、ささみを入れ弱火で10分煮立たせる。
２．一度ささみを取り出しほぐしておく。ねぎを加え更に5分程煮てスープを作る。
３．皿にご飯を盛り、ほぐしたささみと梅干しと大葉をのせてスープをかけ、白ごまを適量ちらす。

※さっぱりとした味わい。さらさらっといただけます