タコライス

材料(4人分)
産直牛合びき肉…400g
トマト…1個
きゅうり…1本
レタス…1/4個
玉ネギ…1/2個
使えるカレーフレーク…大さじ3
半熟卵…1個
3種のチーズ贅沢モッツァレラブレンド…大さじ3~4
ポテトチップス…適量
マヨネーズ…適量
塩・コショウ…適量
ご飯…2合分
菜種油…適量

作り方
１．玉ネギはみじん切りに、トマトときゅうりは角切りにする。レタスはざっくりとちぎって水にさらしておく。
２．油をひいたフライパンで玉ネギを炒め、火が通ったらひき肉を加え炒める。ひき肉に火が通ったらカレーフレークを入れ、塩・コショウで味を調え一旦取り出す。
３．フライパンにご飯、２で炒めたひき肉、チーズをのせて蓋をし蒸し焼きにする。チーズが溶けたらレタス、きゅうり、トマト、半熟卵の順に盛りつけて、最後にポテトチップスとマヨネーズをトッピングする。

※楽しい食感とカレー味で食欲アップ！チーズと卵のまろみで子どもも食べやすい