材料(2人分)
豚ひき肉…200g
無茶々園のちりめんじゃこ…大さじ3~4
そうめん…4束
しょうが…1片
葉ねぎ…適量
ごま油・酒…大さじ1
鶏ガラスープの素…小さじ2
白胡椒・醤油…小さじ1
水…150ml
塩…適量
水溶き片栗粉…適量
A[こだわりの麺つゆ…100ml、水…200ml]
作り方
1.フライパンにごま油を熱し、みじん切りにしたしょうがを炒め、香りが出てきたら豚ひき肉を炒め、酒、鶏ガラスープの素、ちりめんじゃこを加え炒める。
2.塩、ホワイトペッパー、醤油で味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつけそうめんに乗せAをそそぎ、刻んだ葉ネギを添える。
※白胡椒がアクセント!お肉とちりめんじゃこの相性抜群!