玉こんにゃくとレンコンのうま煮

材料(2~3人分)

玉こんにゃく(生芋)…1袋
徳用・米沢郷鶏モモ正肉ペアパック…1枚
レンコン…1本(200g)
小松菜…適量
Ａ［醤油・酒…大さじ1、片栗粉…大さじ2］
Ｂ［水…100ml、めんつゆ…大さじ2、塩…小さじ1/4、酒…大さじ2、砂糖…小さじ1］
Ｃ［醤油…大さじ1、みりん…大さじ1］

作り方

１．玉こんにゃくは下茹でしておく。レンコンは食べやすい大きさに切り、酢水(分量外)に浸けておく。鶏もも肉は一口サイズに切り、Ａに浸けておく。
２．鍋に油(分量外)を熱し、鶏モモ肉に焼き目をつけ、Ｂにレンコン、玉こんにゃくを加え、中火にかけて沸騰したら15分ほど煮る。
３．２にＣを加え、さらに5分煮る。茹でた小松菜と一緒に盛る。

※ホクホクのレンコンにプリっとしたこんにゃく。食感の違いを楽しんで