ほたての根菜ドリア

材料(2人分)

北海道噴火湾産ベビー蒸しほたて…90g
サラダベース産直ごぼう…1袋
あいコープの生ベーコンスライス…2~3枚
ミックスビーンズ…20g
長芋…20g
ひじきドライパック…1/2袋
シュレッドチーズ…適量
バター…10g
塩・コショウ…適量
油…適量
ご飯…300g
米粉…1/2カップ
牛乳…500ml
チキンブイヨン…1袋

作り方

１．ホワイトソースを作る。米粉を入れた鍋に牛乳を少しずつ加え、混ぜあわせる。チキンブイヨンを加えたら弱火でとろみがつくまでよく混ぜる。
２．サラダごぼうとひじきをボウルに入れ、混ぜ合わせておく。熱したフライパンに油をひき、解凍したほたてと一口大に切ったベーコン、半月切りにした長芋を炒め、塩・コショウで味を調える。
３．耐熱皿にバターを塗り、ご飯、２、ホワイトソース、解凍したミックスビーンズ、シュレッドチーズの順にのせたら、トースター又はオーブンで、チーズに焼き色がつくまで加熱する。

※食感が楽しい、これからの季節にぴったりな一品