たづ鍋
材料(2~3人分)
丸友しまかの生鱈切身…1袋
丸友しまかの真だらの白子(加熱用)…1袋
三河白だし…100ml
寒干し沢庵…6cm
白菜…1/4個
あいコープの豆腐もめん…1/2丁
長ネギ…1本
しいたけ…3~4個
酒大さじ…1
みりん…大さじ2
塩…少々
作り方
１．タラ、白菜、豆腐は食べやすい大きさに切る。長ネギは斜め切りにする。
２．鍋に水(600ml)、生鱈切身、白子、白だし、酒、塩、みりんでベースを作り、その他の野菜類も加え、全体に火が通るまで煮る。
※鱈の旨みをまるごと味わえる逸品
