材料
鶏モモ正肉…4枚
塩…適宜
菜種サラダ油…大さじ4
レモン…1個
パセリ（飾り用）…適宜
作り方
１．鶏モモ正肉にやや強めに塩をふる。フライパンにたっぷりの菜種油を熱し、160℃くらいで皮の方から10分以上じっくり揚げ焼きにする。
２．両面にこんがりと焼き目をつけたら、200℃のオーブン（又は十分熱したオーブントースター）に入れて4～5分焼き、中まで火を通す。
３．器に盛り、レモンとパセリを添える。
※ジューシーに仕上がります！あいコープの鶏だからおいしい、シンプルな一皿。
