トマトとクリームチーズのマリネ

トマトとクリームチーズのマリネ

材料(作りやすい分量)

トマト…2個
クリームチーズ…150g
国産野菜ブイヨン…1/２本
食菜酢…大さじ2
オリーブオイル…大さじ1
パセリ…適量
黒コショウ…適量

作り方

１．トマトをひと口大のくし切りにしてボウルに入れ、小さめのスプーンでひと口大にすくったクリームチーズを加える。

２．国産野菜ブイヨン、食菜酢、オリーブオイルと刻んだパセリと黒コショウを加え混ぜ合わせる。

３．１に２を加え、クリームチーズがくずれないようざっくりと和える。