材料（2人分）
ちりめんじゃこ…50g
つぶれ梅干し…1粒
わかめ…適量
青シソ…3～4枚
そうめん…2食分
砂糖…小さじ1
ごま油…適量
Ａ 冷水…400ml、ガラスープの素…2本（少量の湯で溶く）、塩…ひとつまみ（味をみながら加える量を調整する）、白ごま・ごま油…各小さじ1
作り方
１．ちりめんじゃこをごま油で色よく炒め、包丁でたたいてペースト状にした梅干し、砂糖と混ぜ合わせる。
２．そうめんを茹でて流水でしめ、器に盛り付ける。
３．１をのせ、わかめ、刻んだ青シソを盛り付け、Ａをそそぐ。
※さっぱり塩スープで引き立つ、青シソと梅の爽やかな風味と、揚げじゃこの香ばしさ。
