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銀だらのしょうが焼き


銀だらのしょうが焼き

材料(2人分)

銀だら切身…2切
A(しょうが…すりおろし1片、醤油・みりん…各大さじ2、酒…大さじ1)

作り方

1.銀だらは解凍して水気をふきとり軽く塩をふり、10分ほど置いて再び水気をふきとる。
2.1をAに漬け込み、冷蔵庫で20分ほど漬け込む。
3.2をグリルで両面色よく焼く。※フライパンで焼く場合は焦げ付かないようにオーブンシートを敷いて油を少量ひき、中火で焼く。

※生姜醤油の香ばしさにそそられます。
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