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牛肉となすの甘辛炒め


牛肉となすの甘辛炒め

材料(2~3人分)

産直牛牛丼用…180g
添付のタレ…60g
なす…3本
青シソ…2枚
塩・コショウ…適量
水溶き片栗粉…適量

作り方

1.なすは縦にくし切りにする。水にさらしアクを抜き、水気を切っておく。
2.熱したフライパンに油をひき、なすを炒める。全体に油がなじみ、焼き色がついてきたら牛肉をいれ、塩・コショウを少量ふり炒める。
3.牛肉に火が通ってきたら添付のタレと水を加えタレを煮絡ませ、水溶き片栗粉でとろみをつける。皿に盛り、刻んだ青シソをちらす。

※添付のタレを活用した簡単アレンジレシピ!
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