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鶏唐揚げヤマブシ茸あんかけ


鶏唐揚げヤマブシ茸あんかけ

材料(約2人分)

鶏モモ肉…300g
ヤマブシ茸…100g
しめじ…30g
人参…適宜
水…250ml
こだわりの万能つゆ…適量
水溶き片栗粉…適量
A(醤油・酒・みりん…各大さじ2、しょうが・にんにく各すりおろし…小さじ1)

作り方

1.解凍した鶏肉にAを揉みこみ、片栗粉をまぶしてカラッと揚げる。
2.鍋に水、細切りにした人参、しめじ、小房に分けたヤマブシ茸を入れ火にかける。
3.2が沸いたらこだわりの万能つゆで味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつけ、1にかける。

※いつもの唐揚げも秋らしくアレンジ。
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