材料
手羽元…1袋
玉ネギ…小1個
にんにく…1片
きのこミックス…1袋
パセリ…1枝
菜種油…小さじ1
バター…大さじ3
白ワイン…3/4カップ
生クリーム…1/2カップ
国産グリーンレモン（果汁）…大さじ1
塩こしょう…適量
作り方
１．手羽元をフォークでつついてから、塩こしょう、白ワイン少々で下味を付け、玉ネギは薄切り、にんにくはみじん切りにする。
２．菜種油とバターを大さじ１、にんにくを鍋に入れ、火にかけて香りが立ってきたら手羽元を入れ、焼き色をつけた後一旦取り出す。
３．鍋に残りのバターを足し、玉ネギ、きのこミックスを炒め、手羽元を戻して白ワインを加え、ふたをして弱火で１０分ほど蒸し煮する。
４．手羽元に火が通ったら生クリームを入れ、塩こしょうで味を整え、レモン果汁を最後に加えて、みじん切りのパセリをふる。
