鶏肉の揚げ漬け

材料（４人分）　□１人…167kcal

鶏モモ唐揚用…250g
菜種油…適宜
Ａ　醤油…小さじ1
Ａ　酒…小さじ1
Ａ　根生姜（絞り汁）…小さじ1
Ｂ　醤油…大さじ1・1/2
Ｂ　酒…大さじ1
Ｂ　酢…大さじ1
Ｂ　根生姜（絞り汁）…大さじ1/2

作り方

１．鶏肉はＡを合わせた漬け汁に10分くらい漬け込む。
２．鶏肉の水気をよくふき取って低めの油でゆっくりと揚げる。
３．Ｂを合わせて漬け汁を作っておき、揚げた鶏肉は熱いうちに漬ける。