材料（４人分） □1人…73kcal
生食用かき…180g
塩…少々
レモン果汁…小さじ1
天童のりんご・ふじ…1/2個
オリーブオイル…大さじ1
塩…小さじ1/2
コショウ…少々
赤とうがらし（飾り用）…お好みで
作り方
１．牡蠣をきれいに洗い、塩ひとつまみ入れた湯気が立つ程度の湯に入れる。なべ底から浮くようになったら取り出し、粗熱が取れたらレモン果汁をまわしかけ、冷やしておきます。
２．りんごを皮ごと細かく刻み、塩、オリーブオイル、こしょうを混ぜ、１とあわせます。
