えびといかのチリソース

材料(約2人分)

いか切身…1/2袋
天然むきえび(特大)…1袋
みじん切りにんにく…小さじ2
ネギ…1/3本
しょうが…1片
ごま油…大さじ1
片栗粉…大さじ1
塩・コショウ…適量
Ａ［醤油・酒…各大さじ1、ケチャップ…大さじ2、味一番…小さじ2、砂糖…小さじ1］

作り方

１．ネギ、しょうがはみじん切りにする。Ａは合わせておく。いかの切身とむきえびは片栗粉でもみこむ。
２．ごま油とみじん切りにんにく、しょうが、ネギを炒め、１を炒める。
３．２に火が通ったらＡを加え、とろみがつくまで炒め、塩・コショウで味を調える。

※プリっとした魚介にチリソースがよく合います