みぞれ鶏塩うどん

材料(2人分)

稲庭風うどん…2袋
鶏ムネ正肉…1枚
大根…1/3本
ネギ…1本
だし汁…800ml
Ａ［醤油…小さじ2、塩…少々］

作り方

１．鶏ムネ肉は食べやすい大きさのそぎ切りに、ネギは斜め薄切りにする。

２．鍋にだし汁を入れ、沸騰したら１を加えてあくを取りながら5分程煮る。

３．２にＡを加え調味し、冷凍うどんとすりおろした大根を加える。麺がほぐれたら器に盛り、ごま油をかける。

※ゴロッと入った鶏肉とたっぷりの大根おろしで身体の芯から温まる