あいコープの職員は、定期的に勉強会を開き、商品のことを学んでいます。
引き続き、今回も豚肉の体験学習の様子をご紹介します。
前回までの記事はこちら
豚肉について学ぶ-[第一弾]あいちゃん牧場と日向養豚
豚肉について学ぶ-[第二弾]仙台食肉市場
ここまで、豚肉の生産や流通を学んできました。
第三弾は最終章！
いよいよ、美味しく調理していただきま～す(^o^)
今回調理するのは「豚ロースソテー用」。
実は、配達のときに組合員さんに協力していただき、感想や調理法を教えてもらっていました。
ご協力いただいた青葉A地区の組合員の皆さん、ありがとうございますm(_ _)m
その中で教えていただいた調理法の中から「豚肉ソテーカレー」を作ってみることに！
あいコープの食材でカレーを作って…
豚ロースをソテーします
盛り付けて完成！
サラダも準備しました(^_^)
いただきま～す(*^0^*)
「カレーも豚肉も美味しい！」
「ボリューム感があるね～」
「旨みたっぷりの豚肉ですね♪」
「豚肉の食感がサイコー☆」
豚肉をソテーすることで、肉汁を閉じ込めるので旨みが前面に出てきます。
ワンランク上のカレーが出来ました！
ちなみに、この様子は、カタログ「まんま通信」にも掲載されました。
カタログ「まんま通信」2013年11月4回
今回の学習では、あいちゃん牧場や日向養豚で生産現場の作業を体験し、食肉市場では流通の過程も見学しました。大変貴重な体験が出来たと思います。
自分たちの「目で」「舌で」確かめたあいコープの豚肉「じもとん」。
本当に美味しいです！安全性も間違いなし！
みなさんも、ぜひ食べてみてくださいね～！(^o^)！
