目鯛の粕漬け

材料（２人分）

目鯛切身…2切
塩…適量
Ａ 酒粕…50g
Ａ みそ…大さじ2
Ａ 酒・みりん…各大さじ1

作り方

１．解凍した目鯛は塩を適量ふり、10分～15分程置く。
２．適当なバットなどに合わせたＡを底に半量しき、水気をふき取った１を並べ、残ったＡを上からかけ馴染ませ、冷蔵庫で一晩寝かす。
３．焼く際には表面の酒粕を落としてからグリルでじっくり焼いて下さい。

※ご自宅で手軽に本格的な漬け魚が味わえます。