材料（２～３人分）
産直牛焼肉用…200g
もやし…250g
ニラ…60g
黒コショウ…適量
Ａ（こうじみそ、趙さんの焼き肉のタレ…各大さじ2、酒…大さじ1）
Ｂ（ガラスープの素…1/2本、塩…ひとつまみ、ごま油…大さじ1/2）
作り方
１．牛肉はＡをもみ込み、10分程置いておく。ニラはざく切りにし、もやしはひげ根をとりのぞいておく。
２．鍋にもやしを入れ、もやしがかぶる程度の水を入れ火にかける。ふつふつとしてきたらニラを加え、沸騰したところでザルに開け水気を切り、熱いうちにボウルに入れＢを加え混ぜ合わせる。
３．フライパンに油をひき、牛肉をタレごと入れて中火で焦げないように炒める。皿に２を盛付け、牛肉をのせ、フライパンに残ったタレをかける。仕上げにお好みで黒コショウを適量ふる。
※しゃきしゃきとした茹でもやしとこってり焼肉が相性抜群！
