材料（4～5人分）
米沢郷ウイングカット手羽元徳用…500g
ニンニク…1片
玉ネギ…1/2玉
トマト…3個
小麦粉…適量
塩・コショウ…適量
チキンブイヨン…1/2本
水…1/2カップ
お好みの夏野菜…適量
作り方
１．手羽元は塩・コショウをふり小麦粉をうすくまぶす。熱したフライパンにオリーブオイルをひき、手羽元を入れ焼き目がつくまで焼いたら一旦取り出す。
２．フライパンの汚れをふきとりオイルを足し、みじん切りにしたニンニクと玉ネギを炒め、湯剥きしたトマトと１を入れ、チキンブイヨンと水を加え弱火で20分程煮る。素揚げした夏野菜を添え、盛り付ける。
※夏の紫外線にはコラーゲン豊富な手羽元を！
