豚バラとナスのフレッシュトマトガーリックソテー

材料（約2～3人分）

豚バラスライス…150g
なす…2本
トマト…2玉
にんにく…1片
醤油…大さじ1
ケチャップ…大さじ1

作り方

１．豚バラはひと口大に切り塩・コショウをふる。なすは細切りに、トマトは湯剥きし、さいの目に切る。
２．フライパンに油をひき、刻んだにんにくを炒め、続けて豚バラ、なすの順に炒める。
３．豚肉となすに火が通ったら、トマトと醤油・ケチャップを加え炒め合わせる。

※半熟に炒めたフレッシュトマトが味の決め手！