材料（約2～3人分）
産直牛赤身・バラ切落し…160g
ミニトマト…約20個
ニンニク…1片
塩・コショウ…適量
黒コショウ…適量
オリーブオイル…適量
Ａ（醤油、酢、酒…各大さじ1、砂糖…大さじ1/2）
作り方
１．牛肉をまな板に広げ、約3cm幅の帯状に切る。ミニトマトはへたをとり、水洗いして水気を良くきり、牛肉を一枚ずつ巻きつけ、塩・コショウをふる。
２．熱したフライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクを入れ香りがたったら１の巻き終わりを下にして並べ、途中転がしながら色よく全面に火を通す。
３．Ａを加え軽く煮詰め、皿に盛り付け黒コショウをふる。
※ジュワッと広がるトマトの旨み！
