さくらもち風鶏はんぺんバーグ

材料(6個分)

鶏ひき肉…200g
はんぺん…1枚
きざみカリカリ梅…30g
小麦粉…適量
大葉…6枚
白だし…大さじ1
みりん…大さじ1

作り方

１．鶏ひき肉とはんぺん、きざみカリカリ梅をボウルで捏ね、楕円型に成形し、小麦粉を薄くまぶして大葉を巻く。

２．フライパンで片面に焼き色がついたら、白だしとみりんを加えもう片面も焼く。

※梅の彩と食感が楽しいふんわりハンバーグ。