材料（約２人分）
赤魚輪切…2切
なめ茸…大さじ2
塩…適量
しょうが…1片
片栗粉…適量
Ａ（こだわりの万能つゆ…大さじ1と1/2、大根おろし…1/3本分）
作り方
１．解凍した赤魚は、水気をふきとり、塩少々とおろしたしょうがをすり込んでおく。
２．熱したフライパンにやや多めの油をひき、１にうすく片栗粉をまぶし両面色よく焼く。
３．キッチンペーパーなどでフライパンの汚れをふきとりＡとなめ茸を加え、水分が軽くとぶまで煮込む。
※なめ茸を加えてコクと風味をアップ！
