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牛肉とターサイのオイスター炒め


牛肉とターサイのオイスター炒め

材料(2~3人分)

産直牛赤身・バラ切落し…160g
ターサイ…200g
しょうが…1片
ごま油…適量
A(醤油・オイスターソース…各大さじ1と1/2、みりん・酒…各大さじ1、砂糖…小さじ1)

作り方

1.しょうがは千切りにする。ターサイはざく切りに、牛肉は食べやすい大きさに切り分ける。
2.熱したフライパンにごま油をひき、しょうがを入れる。香りが立ったら牛肉を炒め、牛肉の色が変わってきたらターサイを入れ炒める。
3.全体に油がなじんできたら、Aを加え炒め合わせる。ターサイがしんなりと火が通ったらできあがり。

※旬のターサイと炒めて。ご飯が進む一品です。
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