ささみとチーズの大葉味噌フライ

材料(2~3人分)
米沢郷鶏ささみバラ凍結…300g
大葉…5~6枚
シュレッドチーズ…30g
味噌…大さじ1と1/2
小麦粉・パン粉・油…各適量
卵…1個

作り方
１．ささみは筋を取り除き、縦に切れ目を入れ小麦粉をまぶしておく。大葉は半分に切る。
２．１の上に味噌をぬり、大葉・チーズの順に乗せ、端から巻いていく。
３．２を溶き卵・パン粉の順に付け、170℃の油で揚げ、きつね色になったら取り出し、盛りつけたら完成。

※あっさりささみと濃厚チーズ＆味噌が好相性。