弊社は茨城県ひたちなか市に工場を構え、地場産品の涸沼のしじみ・国産あさりの貝類を中心に皆様方にご提供させて頂いております。
 涸沼はもともとは海だったものが那珂川の作用により封鎖され、湖となったものです。よって海抜も0mで1日に2回、水位が平均して約40cm上下し、満潮時には海水が涸沼川を逆流します。これが汽水湖と呼ばれており、塩分濃度が著しく変化し、水門が無い自然のままの産地です。これにより涸沼のしじみはほどよい塩加減と豊富なプランクトンを食べて美味しくなります。
 この「大和しじみ」を弊社は漁師が昔ながらの鋤簾(ジョレン)と呼ばれる手掘り工具で漁獲した物を買い付けしています。貝一つ一つを傷つけずらい、とても貝に優しい先人の知恵が生み出したのがジョレン漁法です。
 そのしじみを冷蔵庫で休ませて体力を回復させた後、砂だし作業を行い、全て手作業にて一粒一粒丁寧に手選別し、お届けさせて頂いております。
 また、国内産の活あさり、冷凍あさりも丁寧に全て手作業で手選別し、皆様方にお届けさせて頂いております。他、色々な提携商品もご案内しておりますのでご購入の程、宜しくお願い致します。

ホームページ
http://www.sioya.jp/

所在地
海門工場:茨城県ひたちなか市海門町2-11-60
殿山工場:茨城県ひたちなか市殿山町2-15-5

主な生産品
活・冷凍の大和しじみ(涸沼・涸沼川産、青森県産)、活・冷凍の国産あさり、魚屋さんの混ぜちりめん、縞ほっけ一夜干、他

提携商品
活・冷凍の大和しじみ(涸沼・涸沼川産、青森県産)、活・冷凍の国産あさり、魚屋さんの混ぜちりめん、縞ほっけ一夜干、氷温あじ南蛮漬、氷温熟成ふっくら開きあじ、びんちょう鮪漬け丼、めかじき切身、めばち鮪切落とし、フライパンでさんま照りゴマ、他