高橋ソースのある本庄市は、埼玉と群馬の県境を流れる利根川沿いの野菜の大産地です。その恵まれた条件を活かし、さらに日本各地から適地適作のおいしくて安全な素材を集めて作ったソースが、カントリーハーヴェストです。原料のすべては、提携した農家が特別に栽培した野菜果実。有機堆肥を使用した特別栽培で、農薬をできるだけ使わずに育てられています。これらの野菜や果実の新鮮さを壊さないよう、丹念に作った野菜果実母液に、世界各地から厳選したさまざまなスパイスを加えて、デリケートな香味と風味を加えました。野菜果実の旨味を引き出すために、水の使用は極力避け、果実と野菜の繊維質と、少量の国産小麦でんぷんだけでやわらかなとろみを出しています。もちろん食品添加物は一切排除。
日本の豊かな自然を感じさせるフルーティーな香り高いソースです。
ホームページ
http://www.takahashisauce.com/
所在地
埼玉県本庄市下野堂604-7
主な生産品
オーガニックトマトケチャップ、特別栽培野菜果実使用ソース(中濃・とんかつウスター)、有機ドレッシング(イタリアン・和風)
提携商品
天童のりんご使用とんかつソース、有機イタリアンドレッシング、有機和風ドレッシング