自社農場をはじめに国産そばにこだわり、土づくりから製粉、麺づくりまでを一貫してやっております。収穫した玄そばの低温保管や、石臼挽き製粉、挽きたてのそば粉での製麺など、鮮度、風味を重視したそばづくりをしています。
大型石臼
ホームページ
http://www.kitadate.co.jp/
所在地
【本社】：岩手県八幡平市叺田176-1
【直営店】北の蕎麦屋
・本店：岩手県八幡平市清水92-1
・盛岡カワトク店：岩手県盛岡市菜園1-10-1 7Ｆ
主な生産品
国産そば（乾麺・半なま麺）、盛岡冷麺（半なま麺）
提携商品
国産挽きたて打ちたてそば、細打ちとろろそば、もりおか冷麺 等
挽きたて打ちたてそば
もりおか冷麺
