千葉県香取市にある生産者『芳源(よしもと)マッシュルーム（株）』からマッシュルームをお届けします。
親子３代40年以上にわたり、マッシュルームを栽培しています。
一般に知られる以前から有機堆肥を使用し、常に安全な食べ物作りに挑戦しています。お届けする国産の無農薬マッシュルームは、旨味・歯ごたえ・香りがバツグン。
洋食にはもちろん、天ぷらやおひたしなどの和食、八宝菜や麻婆豆腐などの中華にもとても相性がよい食材です。
マッシュルームはキノコの中でも特に旨味成分が多く、美味しいダシが出るので煮て良し、焼いてよし、生でサラダにしてもヨシ・・・と、幅広いお料理に重宝します。
また、マッシュルームには大きさもいろいろあります。
ジャンボサイズのマッシュルームは、ステーキにしたり、軸を取って詰め物をして焼いたりすると、簡単なのに豪華なメニューの出来上がり！クセになる美味しさは、まさに生産者のイチオシです！ぜひお試しください。
■特大マッシュルームの料理例
サラダ：生スライスに明太子ソースが意外と合う！
煮びたし：大根おろしを添えてさっぱりと
詰め物：魚貝類など、お好みの具とニンニクを詰めて、オリーブオイルでじっくり焼いて。
ホームページ
http://www.waq.jp/
マッシュルーム料理専門のレシピサイト
http://www.mushroompower.jp/
所在地
東京事務所：東京都豊島区駒込3-3-20 駒込トリオビル８F
主な生産品
ブラウンマッシュルーム、ホワイトマッシュルーム
提携商品
ブラウンマッシュルーム（100gパック・特大3個玉サイズ）、ホワイトマッシュルーム(100gパック・特大3個玉サイズ)
