私たちは、山形県庄内地方の農場で、庄内の在来作物を中心として農業をしています。現在は、夏場のだだちゃ豆、冬場のむらさき折菜、稀少となったササニシキを含む稲作を継続しています。
栽培方法は、「できるだけ農薬や化学肥料を使用せずに永続できる農業」を目指し、私たちなりの輪作を40年以上行っています。
自然に寄り添った農業、そして食べることを通じ、先人たちの知恵に思いをいたし、次の世代へと揺るぎない命の橋渡しを行いましょう。
ぜひ月山の大地の恵みをお試しください。
ホームページ
https://gassanpf.com/
Facebook
https://www.facebook.com/GassanPilotFarm/
所在地
山形県鶴岡市三和字堂地60
主な生産品
だだちゃ豆、青大豆、米（ササニシキ他）、むらさき折菜、その他庄内地方の在来作物
提携商品
だだちゃ豆（夏ギフト）
(だだちゃ豆畑)
(パック直前のだだちゃ豆)
だだちゃ豆は、表面にしっかりと茶色の毛があり、甘味の強い豆を害虫から守っています。
庄内地方で400年以上、毎年種取りをし、種を選別（選抜）して現在に至っていますが、先人たちは、明らかに二つ鞘を選んできたと考えられます。
天然のアミノ酸の旨味のみで一生を終えた先人たちの味覚に、間違いはないでしょう。